Вкусно, полезно, весело и быстро…

Автор: Никулина Ирина Александровна

                                                                  ГБДОУ детский сад № 49

    С наступлением лета для многих родителей приходит пора беспокойства: дети отказываются от привычных блюд, изредка перекусывая что-то, по мнению родителей, совершенно недостаточное для полноценного обеспечения детского организма полезными веществами. 

     Еда летом имеет свои особенности. Появляется много сезонных овощей и фруктов, что позволяет сделать рацион ребенка и полезным, и вкусным. Летом всем родителям хочется, чтобы ребенок получил максимум полезного от летнего изобилия. 

Морковное  желе «Рыжик»

Время приготовления  40 минут

Морковное желе — это забытый рецепт из старой кулинарной книги. Не новость, что из моркови пекут кексы, пироги, печенье, но что можно и желе приготовить, яркий, вкусный и полезный десерт из моркови, сахара, лимонной кислоты и желатина.

Нам понадобится:

• 300 г. моркови
• 100 г. сахара
• 600 мл. воды
• 30 г. желатина
• 3 г. лимонной кислоты
• оранжевый пищевой краситель по желанию

Если вы предпочитаете натуральные компоненты и против пищевых красителей, то выбирайте морковь насыщенного оранжевого цвета, тогда и желе получится яркое.

Как приготовить морковное желе «Рыжик»

1. Желатин залить 100 мл воды и приготовить согласно инструкции на упаковке.
2. Морковь промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.
3. Залить 500 мл воды, довести до кипения и варить 20 минут.
4. Затем процедить. В жидкость добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. Снять с плиты. Добавить разведённый желатин и перемешать до полного его   растворения.

5. Смесь разлить по формочкам, остудить и поставить в холодильник до полного застывания.

6. Готовое желе подавать охлаждённым.

    Приятного аппетита!

Овощной салат «Бабочка»

Народная мудрость гласит, что без овощей обед похож на праздник без музыки. Взрослые понимают, что овощи полезны и важны для здоровья, особенно в летний период.

А вот как это объяснить малышу?

Попробуйте использовать проверенный метод-игру.

Привлекайте малышей к приготовлению простых блюд из овощей. Так можно адаптировать «взрослый» салат для ребёнка. Важно только правильно выбрать овощи.

Нам понадобится:

• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 маслина без косточки
• Стебельки укропа

Как приготовить

Разрезать помидор на две половинки. Отрезать от огурца два круглых и два овальных кружочка. Одну половинку помидора выложить на середину тарелки (туловище бабочки).

Кружочки огурца выложить в виде крылышек у туловища (овальные вверху, круглые внизу). Одну половинку помидора выложить на середину тарелки (туловище бабочки).

Кружочки огурца выложить в виде крылышек у туловища (овальные вверху, круглые внизу), маслинка – голова, стебельки укропа – усики бабочки.