Воспитатели:
Максимова Е.Б.
Овсянкина А.Ю.
ГБДОУ д\с 20
Кировского района Санкт-Петербурга
Лук полезен буквально для всего. Повышает иммунитет, убивает микробы, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и обмен веществ, укрепляет стенки сосудов. В зелёном луке концентрация полезных веществ выше, чем в репчатом. Он служит ценным источником витаминов и минералов. Именно поэтому зелёный лук нужно давать детям.
Сначала зелёный лук нужно давать ребёнку только после термической обработки, так как малышу редко нравится резкий запах и горький вкус этого овоща. И поэтому мы предлагаем вашему вниманию рецепт оладушек из рисовой муки с зелёным луком «Зелёные облачка». Малышу понравится их яркий и привлекательный вид. Они похожи на зеленые облачка, которые мирно парят в воздухе, прилетая прямо к малышу и принося на себе летние нотки полезных витаминов.
А почему же наши «Зелёные облачка» приготовлены именно из рисовой муки? Да потому, что во-первых, рисовая мука является гипоаллергенным продуктом. А это особенно важно для детей, склонных к аллергии или с проблемами с пищеварением. Во-вторых, рисовая мука не содержит глютена, белка, который может вызвать непереносимость у некоторых людей. В-третьих, рисовая мука богата питательными веществами, такими как витамины В, калий и магний. Она содержит антиоксиданты, которые способствуют поддержанию здоровья растущего организма.
Что ж, приступим к изготовлению наших волшебных полезных «Зелёных облачков»!
ИНГРИДИЕНТЫ:
- зелёный лук — 1 пучок
- рисовая мука — 4 столовые ложки
- яйцо — 2 штуки
- соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.В миске взбить яйцо с солью 
2.Добавить к взбитой смеси мелко нарезанный зелёный лук. Перемешать 
3.Добавить рисовую муку. Хорошо перемешать. 
4.На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить столовой ложкой получившееся тесто, придавая ему форму облака.
5.Накрыть крышкой на 1 минуту. Обжарить с двух сторон на небольшом огне.(или можно запечь в духовке)
Наши полезные воздушные «Зелёные облачка» — готовы. Они понравятся как ребёнку, так и взрослому. Приятного аппетита!
Источники:
- https://nutrilak.com/article/luk-dlya-detey-kogda-mozhno-nachinat-davat-zelenyy-i-repchatyy-luk/
- https://nestlebaby-ru.turbopages.org/turbo/nestlebaby.ru/s/articles/kogda-znakomit-rebenka-s-lukom
- https://millernmiller.su/articles/risovaya-muka-v-detskom-pitanii-vred-ili-polza/
- https://media.uom.education/risovaia-muka-v-detskom-pitanii-zachem-dobavliaiut-i-chto-luchshe-vybrat/
Комментариев нет