«Сырники в духовке с манкой»

Автор: старший воспитатель, Пужливая Ю.В.

ДОУ № 31 

Кировского района Санкт-Петербурга

     Педиатры рекомендуют вводить в рацион ребенка натуральный творог достаточно рано — примерно с 8 месяцев. Но когда малыш подрастет, ему можно предлагать более интересные блюда из молочного продукта.     

     Например, сырники из творога. Сырники содержат витамины группы В

(в частности, витамины В2, В6, В12), витамин А, витамин D, кальций, фосфор, железо, магний и другие питательные вещества, необходимые организму. Творог, из которого готовятся сырники, богат белком, что делает их полезным блюдом для укрепления мышц и здоровья костей. Данный рецепт сырников из творога с манкой простой и понятный, а ещё очень вкусный. В тесте минимальное количество муки, немного манки, а основная часть — это творог. И главное они не жарятся на растительном масле, а запекаются в духовке, что делает их еще более полезными. Сырники получаются очень нежными. 

Ингредиенты необходимые для приготовления сырников:

На 3 порции

  • Творог – (5-9%) — 360 г 
  • Яйцо – 1 шт.
  • Манка – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная  – 5 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Ваниль – 1-2 щепотки

Способ приготовления:

Сначала необходимо подготовить нужные нам ингредиенты. Самый главный продукт, конечно творог, поэтому лучше использовать рассыпчатый весовой творог, но можно и  творог в брикетах, главное он  должен быть свежим, рассыпчатым, из натуральных ингредиентов. Яйцо на эту порцию лучше взять небольшое, 1 или 2 категории. Муку нужно  использовать пшеничную, высшего сорта или рисовую. Сахара кладем  совсем немного, при необходимости и по желанию, можно добавить в тесто сухофрукты, которые любят члены вашей семьи. После подготовки продуктов, начинаем приготовление сырников. Сначала  пересыпаем творог в глубокую миску, добавляем туда  одно яйцо. И интенсивно мешаем массу вилкой. Далее добавляем в массу сахар, манку и ваниль, а как же сухофрукты при необходимости. Нужно все перемешать, чтобы масса стала однородной. Потом всыпаем туда 2,5 столовых ложки муки. Всё смешиваем масса, должна быть однородной и достаточно липкой. Оставшуюся часть муки, будем использовать позже при формировании сырников. После того, как мы все смешали, тесту надо немного постоять минут 10-15, что бы манка разбухла, и сырники хорошо формировались. Когда тесто дошло, начинаем формировать сырники, посыпаем поверхность оставшейся мукой, выкладываем столовой ложкой тесно на муку и, обваливая в муке творожный шарик, формируем сырник.

Далее перекладываем наши сырники в форму для запекания, лучше использовать форму с толстым дном, или простелить дно бумагой для запекания, чтобы сырники не прилипли. Запекать сырники нужно  в разогретой до 170 градусов духовке 10 — 15 минут, на нижнем уровне. Достаем сырники из духовки, когда одна сторона подрумянится.

Переворачиваем сырники и ставим обратно в духовку, чтобы вторая сторона так же пропеклась ещё примерно 10 минут. Когда сырники приготовятся

Выкладываем их, такие красивые, румяные и очень нежные на тарелку. Сверху можно посыпать сахарной пудрой для красоты, и это очень нравиться детям. Готовить сырники из творога с манкой в духовке очень просто, а результат получается отличным. Попробуйте. Вам точно понравится. Приятного аппетита.

Комментариев нет

Оставить комментарий