Никулина Ирина Александровна,
воспитатель ГБДОУ детского сада № 49
Кировского района Санкт-Петербурга
Всем родителям хочется, чтобы их дети ели только полезную домашнюю еду. Но приготовление специфических детских блюд отнимает много времени и сил, которых зачастую и так не хватает.
Чтобы не делать выбор между семьей и кухней, заранее составляйте меню на неделю и выбирайте простые рецепты, ингредиенты для которых можно приготовить впрок и собрать буквально за 15–30 минут.
Бургер
Школьники и подростки обожают бургеры, но еду из ресторанов быстрого питания сложно назвать правильной. В качестве альтернативы добавьте в меню собственную вариацию блюда — со свежими овощами и домашней котлетой.
Детский бургер
Классический говяжий бургер можно превратить в бургер для детей, если включить немного воображения. Для того, чтобы сделать детский бургер-краб, понадобится несколько оливок, помидор и огурец.
Капля креатива — и ребенок будет в восторге.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Для блюда
|
500 г |
|
|
по вкусу |
|
|
по вкусу |
|
|
4 шт. = 240 г |
|
|
4 ломтик = 80 г |
|
|
1 шт. = 90 г |
|
|
4 шт. = 32 г |
|
|
1 шт. = 120 г |
Для украшения
|
2 шт. = 8 г |
|
|
1 шт. = 20 г |
|
|
6 ломтик = 24 г |
В детский бургер лучше не класть соусы, так как это довольно тяжелая пища для ребенка. Также сделайте котлеты более тонкими и добавьте больше овощей, чтобы бургер получился легким и полезным.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
- Подготовьте продукты. Прокрутите фарш через мясорубку. Вымойте овощи. Разогрейте духовку в режиме «гриль».
- Пожарьте котлеты. Посолите и поперчите фарш, сформируйте котлеты толщиной менее 1 см. Разогрейте сковороду и обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Сделайте бургеры. Разрежьте булочки для бургеров пополам и подсушите в духовке с каждой стороны по 2-3 минуты. Нарежьте помидор и огурец. Соберите бургер следующим образом: низ булочки для бургера, лист салата, помидор, ломтик сыра, котлета, огурец, лист салата, верх булочки для бургера.
- Оформите «краба». Оливку или помидорку черри разрежьте пополам и положите на верхнюю булочку — это будут глазки. Впереди положите два ломтика помидора, чтобы сердцевиной они смотрели друг на друга — это передние клешни. Ломтики огурцов с двух сторон вертикально расположите вдоль бургера.
Список литературы:
- Корж А. П. «О здравом смысле и здоровом питании»; Мясная индустрия, 2019.
- Милянчиков С.В. «Энциклопедия с развивающими заданиями «Кулинария», М.: СИМБАТ, 2021
Комментариев нет