«Летние блюда для детей: ярко и вкусно»

Ирина Александровна,

воспитатель  ГБДОУ детского сада № 49

Кировского района Санкт-Петербурга

    Лето — это время активности, солнца и… изменения в рационе. Аппетит у детей часто снижается, особенно в жаркие дни, а привычные супы и каши могут совсем не радовать малыша.

    Чтобы сохранить энергию, хорошее самочувствие и настроение ребёнка, важно адаптировать питание к погодным условиям.

Лето — это прекрасное время, когда организм ребёнка особенно нуждается в воде, витаминах и лёгкой пище. Сделайте меню ребёнка разнообразным, ярким и простым — и он сам с удовольствием будет есть полезную еду. Никулина

 Фрукты и ягоды

Источник витаминов и жидкости:

• арбуз
• дыня
• яблоки
• черника
• малина
• персики

Фруктовые «ёжики» на шпажках

Подойдет для завтрака, полдника или пикника.

— Можно есть руками, а значит, весело.

— Напоминает игру. Шпажки как мечи, фрукты как «сокровища».

— Яркие цвета, а значит автоматически вкуснее.

Берем:

Клубника – 8-10 ягод

Виноград (зелёный и синий) – по 10-12 шт.

Банан – 1 шт.

Киви – 1 шт.

Арбуз или дыня – 100-150 г

Деревянные шпажки (короткие или длинные)

Этапы приготовления:

1. Подготовка фруктов:

— Клубнику промыть, обсушить, крупные ягоды разрезать пополам.

— Виноград вымыть, если крупный, можно разрезать пополам (для малышей).

— Банан очистить, нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.

— Киви очистить, нарезать полукольцами или кубиками.

— Арбуз/дыню нарезать небольшими кубиками (2×2 см).

2. Сборка шпажек:

— Чередуем фрукты в любом порядке, например, клубника – виноград – банан – киви – арбуз.

— Для малышей делаем мини-шпажки (по 3-4 кусочка), для детей постарше – длинные.

Чтобы банан не темнел, слегка сбрызните его лимонным соком.

Если шпажки слишком острые, обрежьте кончики ножницами.

Варианты подачи блюда:

1) воткнуть шпажки в половинку арбуза или дыни, получится «ёжик».

2) выложить на тарелку в виде радуги.

Используемая литература:

1. Дурейко Л. И., Трафимова Т. В., Романенко Н. Э., Минск.: Тонпик, 2003.

 «Гигиена и здоровый образ жизни»

2. Таргонская Н.А. «Азбука питания. Методические рекомендации по организации и контролю качества питания» – М.: ЛИНКА-ПРЕСС, 2002.