Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 14 комбинированного вида Кировского района Санкт-Петербурга
Разработала воспитатель
высшей квалификационной категории Исакова Т.В.
Наступает лето. За долгую продолжительную зиму наши организмы потеряли много питательных веществ и витаминов. Все, что было накоплено в кладовые здоровья, все израсходовано. Организмы наших детей не исключение, а если учесть активный рост и непоседливость, то становится понятно, что нужно в кратчайшие сроки начинать восстанавливать силы. К овощам и фруктам из супермаркетов доверия нет. Мало кто может поручится за экологичность этих продуктов и приносимую пользу. А овощи и фрукты со своего огорода или огорода любимой бабушки будут еще не скоро. Что-же делать? Кто первым придет на помощь? Ответ прост — это зелень. Зелень с огорода и дикорастущие травы — это поистине кладезь витаминов и пользы. Разберемся поподробнее, что есть, и в каком виде.
- Чем полезна трава?
Зелень с грядок – это подарок для всех, кто имеет проблемы с иммунитетом. А если принять во внимание тот факт, что из-за ухудшения экологии сейчас вообще здоровых людей нет, то это находка для каждого. Зеленые пучки содержат, прежде всего, аминокислоты, нейтрализующие действие канцерогенов, то есть гонят из нашего организма все городские испарения и ненужную химию. Еще зелень содержит антиоксиданты и энзимы, оздоравливающие и омолаживающие организм. В зелени живет элемент германий, он является мощным иммуномодулятором. Хлорофилл, который активно участвует в обмене веществ. Сок зелени помогает желудочно-кишечному тракту лучше справляться со своими функциями. Вся зелень, а также лук и чеснок содержат фитонциды – природные антибиотики. Постоянное присутствие свежих пряных трав в питании ребёнка поможет восполнить нехватку витаминов в его организме. Употреблять в пищу зелень можно по-разному: в виде приправы к основному блюду, просто в сыром виде ( кому-то и так нравится, как говорится «на вкус и цвет товарищей нет»), ну и пожалуй самый современный способ употребления — это коктейли и смузи. Конечно ребенок не сразу поймет пользу «зеленого чуда», и вам возможно придется уговаривать его, и тут позволю себе предложить некую хитрость: привлечь внимание, а точнее немного отвлечь его помогут красивые кружки, стаканчики необычной формы и конечно трубочки для коктейлей декорированные всевозможными украшениями. И так, с садово огородной зеленью разобрались, теперь перейдем к дикорастущим травам. Тут польза по истине неописуемая, из поколения в поколение людьми передавались знания о пользе дикорастущих трав. Целая аптека находится у нас под ногами, растет не требует ухода и полива. Природа настолько изобретательна и гениальна, что позаботилась обо всем. Создала живых существ и дала им все необходимое, включая и лекарства.
Вот, например: ромашка и одуванчик, мать-и-мачеха, подорожник, лопух, иван-чай, пастушья сумка, зверобой, чистотел — это не просто травы под ногами или красивые цветы — это целебные растения.
Конечно это далеко не все лекарственные травы, которые произрастают рядом с нами и о целебных свойствах, которых мы иной раз даже и не догадываемся.
Подводя итог хочется сказать о том, что польза зелени с огорода или дикорастущих трав неоценима. Первыми, появляясь из под снега, они сразу готовы одарить нас своим богатством, на протяжении всего лета разнообразить нашу кухню, привнося в пищу не только витамины но и неповторимый вкус. И умело собранные, засушенные или подвергнутые заморозке травы, поддерживают наш иммунитет на протяжении долгой зимы. Чай, приготовленный из полевых трав зимним вечером, мысленно вернет вас в теплое лето в тот самый момент, когда вы так кропотливо собирали эти дары природы, подарит хорошее настроение и «порцию» здоровья.
Будьте здоровы!