«Азбука правильной и здоровой пищи для дошкольника!»

ГБДОУ № 20 Кровского района Санкт-Петербурга

Авторы-составители: ОВСЯНКИНА  А.Ю.  Павлова Е.Б.

Презентация:  «Азбука правильной и здоровой пищи для дошкольника!»

 

«День рожденья – без затрат на угощение»

Авторы: педагоги детского сада № 65

Лычковская Анастасия Евгеньевна,

Мельникова Анна Павловна,

Фёдорова Мария Владимировна

 

Все мы знаем, что любой праздник, а тем более, День рождения детей, не может обойтись без сладкого десерта! Ни для кого ни секрет, что все дети любят сладкое, а это значит, что оно является неотъемлемой частью любого праздничного стола. Родители всеми силами хотят порадовать своих детей оригинальными тортами, пирожными, капкейками, зачастую тратя на это существенные суммы.

Именно капкейки вошли в моду относительно недавно. Слово «капкейк» не так давно вошло в наш обиход и звучит по-прежнему немного непривычно, не совсем понятно. Но если обратиться к его англоязычному написанию, то все мгновенно становится на свои места: термин «cupcake» буквально означает торт (cake) в чашке (cup). В роли чашки выступает бумажная (что удобнее и проще) или силиконовая формочка.

Эта статья подскажет, как сделать оригинальный современный десерт, не переплачивая. И, что  немаловажно, процесс приготовления настолько увлекателен, что его можно осуществить вместе с ребенком! Простые продукты, которые найдутся в каждом доме и хорошее настроение подарят вашему ребенку удовольствие от совместного времяпрепровождения, которого так не хватает нашим малышам!

Сегодня мы предлагаем простой и оригинальный рецепт капкейков, который поможет вам приготовить сладкий, яркий, и, самое главное, вкусный десерт на все случаи жизни.

Приготовление капкейков начинается с простого рецепта, а все остальное — это ваша фантазия.

Итак, пошаговый рецепт капкейков:

Вам понадобятся следующие ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука – 200 граммов;
  • Сахар – 150 граммов;
  • Молоко – 120 миллилитров;
  • Соль – по вкусу;
  • Сливочное масло – 100 граммов;
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Сода, гашеная уксусом – на кончике ножа.

 

Хочется отметить, что важно использовать качественные, натуральные ингредиенты, чтобы капкейки получились действительно вкусными и полезными.

Способ приготовления:

  1. Необходимо вынуть масло из холодильника за час до готовки.
  2. Смешать сахар и масло, взбить миксером до однородной массы (Обратите внимание масло должно быть мягким, а не растопленным!).
  3. В полученную массу постепенно добавить яйца, по желанию — соль.
  4. Муку желательно просеять, добавить соду, погашенную уксусом, и все хорошо перемешать.
  5. Добавить молоко и получившуюся смесь еще раз перемешать.
  6. Бумажные формочки наполнить тестом с учетом того, что капкейки немного поднимутся.
  7. Духовку заранее разогреть до 175 градусов. Выпекать капкейки нужно около 25 минут.

  

Теперь переходим к украшению. В нашем случае мы будем делать творожный крем. Он нежирный, вкусный, оригинальный, имеет не приторный легкий вкус. Если ваш малыш не любит крем — можно посыпать капкейки сахарной пудрой.

Для творожного крема нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Творожный сыр – 350 граммов;
  • Сахарная пудра – 100 граммов;
  • Масло сливочное – 90 – 100 граммов.

Способ приготовления:

  1. В миске при помощи миксера необходимо взбить сливочное масло (в течение 3-4 минут), постепенно добавляя сахарную пудру.
  2. В полученную массу добавить творожный сыр и взбить до однородности.
  3. Крем переложить в кондитерский мешок и отсадить на капкейки.

          

Получившийся десерт является украшением любого праздничного стола, может быть оригинальным подарком на праздник (для оформления капкейков в качестве подарка можно приобрести для них специальную коробочку в магазине для кондитеров), да и просто поднимет настроение всей семье в любой день!

Приятного аппетита и весеннего настроения!

«Блинчики на пять!» Веселое рисование на блинах

Авторы: Воспитатели

Лычковская Анастасия Евгеньевна

Фёдорова Мария Владимировна

Петрова Ирина Владимировна

 ГБДОУ детский сад № 65

 Кировского района Санкт-Петербурга

С приходом весны в наших сердцах начинают петь птицы! Мы радуемся солнышку, улыбаемся синему небу, ведь недаром говорят, что весна расцветает внутри каждого из нас. Как хорошо провести яркий, весенний день со своими детьми! Каждая заботливая мама стремится не только доставить детям радость во время совместного досуга, но и старается провести это время с пользой. Узнать, что – то познавательное вместе, научить малыша чему – либо полезному и новому, а после гордиться его успехами – мечта каждой мамы.  К сожалению, не все весенние деньки погожие. Иногда погода не позволяет провести время на улице, на природе. Что же делать? Мы предлагаем мамам постигать азы кулинарии вместе с нами! Весеннее настроение можно передать нашим блюдам, сделав их ярче и веселее!

Сегодня мы предлагаем ребятам и их родителям простые приемы рисования на блинах. Все ингредиенты – натуральные, а, значит, принесут малышам только пользу.

Итак, пошаговый рецепт «Блинчиков на пять!».

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Яйцо куриное -2 шт.
  • Сахар, соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Кипяток – 1 стакан;
  • Какао – порошок 1 чайная ложка;
  • Сода на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. Смешиваем все ингредиенты, кроме какао. Можно использовать миксер.
  2. ¼ теста отливаем в отдельную емкость, добавляем какао и снова перемешиваем.
  3. Переливаем тесто с какао в емкость с дозатором. Можно использовать кулинарный шприц или любую бутылочку с отверстием.
  4. Раскаляем сковородку или блинницу.
  5. При помощи бутылочки или шприца наносим на сковороду рисунок по замыслу, немного ждем.
  6. Наливаем на сковороду белое тесто, далее жарим как обычно.

Эти забавные блинчики создадут всем членам семьи весеннее настроение. Попробовав рисование на блинах хотя бы раз, дети будут просить сделать их снова и снова!

Приятного аппетита!

Творог в питании детей

Творог является высокопитательным кисломолочным продуктом.

Натуральный творог содержит множество полезных веществ и микроэлементов для организма человека, в его состав входят: фосфор, кальций, магний, железо, фолиевая кислота, соли натрия, соли калия, витамины группы В, витамины А, Д, РР, С, и др. Продукт не является высококалорийным: столовая ложка творога содержит всего 26,4 ккал, а 100 г – около 155 ккал.

Для детского питания до 3 лет используют натуральный творог без красителей, консервантов, ароматизаторов и других химических добавок.

Детям старше 3 лет его можно не только давать в качестве самостоятельного блюда, но и готовить из него различные запеканки, сырники, пудинги, вареники и др.

 Рецепты вкусных десертов из творога для детей

Творожно — сметанный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог

250 г

сметана

250 г

желатин

15 г

вода или молоко

1 стакан

сахар

0,5-0,75 стакана

ванильный сахар

2 ст.л.

 Пошаговый рецепт представлен здесь: https://gotovim-doma.ru/recipe/374-tvorozhno-smetannyi-desert

 Творожные конфеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог (лучше домашний, можно магазинный зернистый)

300-400 г

мед жидкий

2-3 ст.л.

миндаль (предварительно подсушенный в духовке)

 

кокосовая стружка

 

Пошаговый рецепт представлен здесь: https://gotovim-doma.ru/recipe/4615-poleznyye-tvorozhnyye-konfety

 Творожный десерт с черникой и йогуртом
ИНГРЕДИЕНТЫ

черника (свежая или замороженная)

100-150 г

сахар

2-2,5 ст.л.

нежирный творог

100 г

натуральный йогурт

100 г

печенье песочное

70-100 г

 

Пошаговый рецепт представлен здесь: https://gotovim-doma.ru/recipe/911-tvorozhnyi-desert-s-chernikoi-i-iogurtom

 

Интернет источники:

  1. https://babyfoodtips.ru/20204192-tvorog-polza-i-vred-dlya-organizma-rebenka/

 

Автор-составитель:

Евченко Галина Владимировна, старший воспитатель

ГБДОУ детский сад №27 Кировского района Санкт-Петербурга