«Питание дошколят: здоровье и адаптация к ДОУ»

Авторы-составители:

Сопнева Наталья Николаевна, воспитатель

ГБДОУ детского сада № 5 Кировского района Санкт-Петербурга;

Гладун Юлия Владимировна, воспитатель

ГБДОУ ЦРР — детский сад № 68 Красносельского района СПб «Росток»

     Проблемы адаптации малышей ежегодно беспокоят как родителей будущих воспитанников, так и педагогов начальной ступени образования.

     Одной из причин затяжной адаптации на наш взгляд является отличное от дома питание в дошкольном учреждении. В домашних условиях малыши как правило питаются без привязки к режиму детского сада пищей не соответствующей как нормам СанПина, меню дошкольного учреждения, так и в целом нормам детского питания.

    Зачастую в рацион входят продукты фастфуда, чипсы, сухарики, разнообразные тюбики, еда быстрого приготовления, насыщенные усилителями вкуса и огромным количеством сахара. Многие дети просто не умеют пользоваться ложкой, не говоря уже о вилке. Малыши отвергают блюда ДОУ и по той причине, что они выглядит незнакомо, не дают докармливать себя, боятся новой еды. В результате дети остаются голодными.

    Педагогам требуется много терпения уговорить хотя бы попробовать новые блюда, которые поначалу кажутся детям пресными, непонятными, да и не приятными на внешний вид.

    Хотелось бы в очередной раз отметить тот факт, что только благодаря совместным стараниям педагогов и родителей вновь поступающих детей удаётся сгладить многие нюансы адаптации. В силах педагогов проводить консультации по налаживанию режима питания привязанному к режиму детского сада.

    Задача родителей: набраться терпения и постараться наладить режим жизни и питания ребёнка хотя бы приблизительно соответствующий полноценному сбалансированному питанию в соответствии с меню ДОУ.

    У каждого из нас есть воспоминания связанные с любимыми блюдами из детского сада. Чаще всего это любимый суп, котлетки с пюре, макароны с сыром, гуляш с гречкой.

     Мы рекомендуем ещё до прихода вновь зачисленных детей в группу проводить тематические занятия с родителями по вопросам адаптации в ДОУ, где большое внимание должно уделяться режиму жизни, режиму и качеству питания. На такие собрания можно приглашать повара дошкольного учреждения, который со своей стороны подробно расскажет о питании и его составляющих.

    Очень важно, чтобы родители знакомили педагогов с индивидуальными особенностями здоровья детей, возможными аллергическими реакциями или противопоказаниями.

    В детском саду стараются учитывать особенности детей и исключать продукты, которые вызывают проблемы со здоровьем. Вот только для этого нужна справка от врача, которую приносят родители.

Если дети с аллергией на 2-3 продукта, с согласия родителей по справке можно исключить проблемные продукты из меню данного ребёнка.

    А если больше половины продуктов из меню, то лучше переводить ребенка в специализированный детский сад, где есть возможность предоставить ребёнку аллергостол в соответствии с его медицинскими показаниями.

Сейчас в интернете (в свободном доступе для всех) есть технологические карты блюд, которые будут составлять будущее меню вашего ребенка.

    Для ознакомления родителей можно привести меню на день и фото самой технологической карты, чтобы родители знали, как изготавливаются и из чего состоят конкретные блюда, которые ребёнок получает в соответствии с десятидневным меню.

«На кухню за вдохновением: простой рецепт для приготовления с ребенком»

Никулина Ирина Александровна,

воспитатель

 ГБДОУ детский сад № 49

Кировского района Санкт-Петербург

    Для того  чтобы обеспечить оптимальное развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому скачку умственных и физических нагрузок, изменению режима, связанному с началом учебного года в школе, питание детей дошкольного возраста должно быть организовано самым лучшим образом.

    Порой приготовление еды превращается в рутину. И тогда мы начинаем забывать, что это творческий процесс, от которого можно получать удовольствие.

    А кто у нас в семье самые большие фантазеры и изобретатели? Конечно же, дети. Готовить вместе с ними даже самые простые блюда намного увлекательнее. Этим и предлагаем заняться прямо сейчас.

В  статье предложен беспроигрышный рецепт для исполнения в четыре руки.

«Банановое «эскимо»

Ингредиенты на 2 порции:

Бананы-2 шт

Шоколад черный-100 г

Сливки-2 ст.л

Песочное печенье-60 г

Как приготовить «Банановое «эскимо»

  1. Бананы почистить, разрезать пополам.
  2. Немного придать бананам более правильную форму, наколоть на шпажки.
  3. Шоколад порубить на мелкие кусочки, добавить сливки.

    Растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

  1. Обмакнуть бананы в шоколад.
  2. Печенье раскрошить.
  3. Обсыпать бананы печеньем. Перед подачей немного охладить.

Рецепт «Банановое «эскимо»» готов!

Список литературы:

  1. Бокарева Н.А. «Ведущие факторы, формирующие физическое развитие современных детей мегаполиса Москвы». М., 2015.
  2. Фролова Т.В., Охапкина О.В., Синяева И.Р. «Современные аспекты формирования здоровья детского населения», 2014.

Рецепты для детей от 1,5 до 3 лет

Блюда, приготовленные для детей, должны быть разнообразны по вкусу, запаху, цвету, консистенции, к тому же соответствовать возрасту ребенка. Полноценность, доброкачественность, разнообразие пищи, соблюдение режима питания, сбалансированность меню — это основное в детском питании. Однако ребенок должен есть с аппетитом и хорошим настроением. Часто ребенок отказывается от супа с макаронами и охотно ест тот же суп, когда в нем плавают макароны в виде звездочек или забавных фигурок.

Суп-пюре из цветной капусты

Цветная капуста — 60 гр.

Картофель- 1/2 шт.

Сливочное масло — 1 ч.л.

Рис — 1 ч.л.

Мясной или овощной бульон — 1/2 стакана

Сметана — 1/2 ст.л

Петрушка

Соль

2-3 соцветия капусты и картошку очистить, нарезать, залить кипятком (чтобы он едва покрывал овощи), добавить сливочное масло и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Тушеные овощи протереть через сито. Отдельно сварить рис, засыпав его в кипящую воду, затем тоже протереть и соединить с протертыми овощами. Полученную смесь развести горячим мясным или овощным бульоном, посолить, заправить сметаной и еще раз вскипятить. При подаче к столу украсить зеленью.

 

Кексы с тыквой

Мука  —  260 гр

Пекарский порошок — 2 ч.л.

Сода — 1/2 ч.л.

Корица — 1 1 /2 ч.л.

Молотая гвоздика — 1/4 ч.л.

Мускат — 1/4 ч.л.

Соль — 1/4 ч.л.

Изюм — 60 гр.

Мякоть тыквы — 250 гр.

Яйцо — 1 шт.

Коричневый сахар — 140 гр.

Сливочное масло 125 гр.

Сметана — 250 гр.

Разогреть духовку до 180 0С. Тыкву натереть на терке. Смешать муку с пекарским порошком, содой, пряностями и изюмом. Яйцо взбить венчиком постепенно добавить сахар, масло и сметану, тщательно перемешать. Муку соединить с яичной массой и натертой тыквой,  перемешать.

Форму для кексов смазать жиром, заполнить тестом на две трети. Поставить в духовку на 30-35 мин. Вынуть кексы из духовки, дать постоять 5 минут, после этого извлечь из формочек. Можно подавать охлажденными или теплым.

 

Ягодная каша

Манная, рисовая или гречневая крупа — 2 ст.л

Свежая малина, клубника или смородина — 3/4 стакана

Сахар — 1 ч.л.

Сливочное масло — 1/2 ч.л.

Ягоды перебрать, промыть, размять и отжать сок. Выжимки прокипятить в воде, отвар процедить, сварить на отваре до готовности крупу, положить сахар, масло и дать каше еще раз вскипеть. В готовую кашу добавить отжатый ягодный сок.

 

Фруктовый мусс

Фрукты — 50 гр.

Вода — 2/3 стакана

Манная круппа 1 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Сливки — 1 ст.л.

Очищенные от кожуры и косточек фрукты нарезать ломтиками, залить горячей водой и варить до мягкости. Отвар слить, фрукты протереть через сито. Отвар довести до кипения, всыпать тонкой струйкой, непрерывно помешивая, манную крупу и варить на слабом огне 15 мин. Затем добавить сахар и еще раз довести до кипения. Снять с огня, в кашу добавить протертые фрукты и взбить массу, добавив сливки, чтобы ее объем увеличился в 2 раза. Выложить в формочки и поставить на холод.

 

Запеканка пшенная с изюмом

Пшено — 30 г.

Молоко — 50 г.

Творог — 20 г.

Изюм — 35 г.

Сахар — 10 г.

Яйцо — 1/2 шт.

Сливочное масло — 10 г.

Сметана — 5 г.

Сварить вязкую пшенную кашу, добавив молоко и воду. Изюм без косточек промыть и дать ему набухнуть. Творог протереть, яйцо растереть с сахаром. Теплую кашу соединить с сахаром и изюмом, перемешать. На сковороду, смазанную маслом, выложить приготовленную массу слоем 3-4 см. Поверхность изделия выровнять, смазать маслом или сметаной и запечь в духовом шкафу при 2300С до появления румяной корочки. Готовую запеканку немного охладить и нарезать на кусочки.

 

Бубнова Светлана Владимировна, воспитатель ГБДОУ детский сад №16 Кировского района Санкт-Петербурга

Блюда, приготовленные для детей, должны быть разнообразны по вкусу, запаху, цвету, консистенции, к тому же соответствовать возрасту ребенка. Полноценность, доброкачественность, разнообразие пищи, соблюдение режима питания, сбалансированность меню — это основное в детском питании. Однако ребенок должен есть с аппетитом и хорошим настроением. Часто ребенок отказывается от супа с макаронами и охотно ест тот же суп, когда в нем плавают макароны в виде звездочек или забавных фигурок.

Суп-пюре из цветной капусты

Цветная капуста — 60 гр.

Картофель- 1/2 шт.

Сливочное масло — 1 ч.л.

Рис — 1 ч.л.

Мясной или овощной бульон — 1/2 стакана

Сметана — 1/2 ст.л

Петрушка

Соль

2-3 соцветия капусты и картошку очистить, нарезать, залить кипятком (чтобы он едва покрывал овощи), добавить сливочное масло и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Тушеные овощи протереть через сито. Отдельно сварить рис, засыпав его в кипящую воду, затем тоже протереть и соединить с протертыми овощами. Полученную смесь развести горячим мясным или овощным бульоном, посолить, заправить сметаной и еще раз вскипятить. При подаче к столу украсить зеленью.

 

Кексы с тыквой

Мука  —  260 гр

Пекарский порошок — 2 ч.л.

Сода — 1/2 ч.л.

Корица — 1 1 /2 ч.л.

Молотая гвоздика — 1/4 ч.л.

Мускат — 1/4 ч.л.

Соль — 1/4 ч.л.

Изюм — 60 гр.

Мякоть тыквы — 250 гр.

Яйцо — 1 шт.

Коричневый сахар — 140 гр.

Сливочное масло 125 гр.

Сметана — 250 гр.

Разогреть духовку до 180 0С. Тыкву натереть на терке. Смешать муку с пекарским порошком, содой, пряностями и изюмом. Яйцо взбить венчиком постепенно добавить сахар, масло и сметану, тщательно перемешать. Муку соединить с яичной массой и натертой тыквой,  перемешать.

Форму для кексов смазать жиром, заполнить тестом на две трети. Поставить в духовку на 30-35 мин. Вынуть кексы из духовки, дать постоять 5 минут, после этого извлечь из формочек. Можно подавать охлажденными или теплым.

 

Ягодная каша

Манная, рисовая или гречневая крупа — 2 ст.л

Свежая малина, клубника или смородина — 3/4 стакана

Сахар — 1 ч.л.

Сливочное масло — 1/2 ч.л.

Ягоды перебрать, промыть, размять и отжать сок. Выжимки прокипятить в воде, отвар процедить, сварить на отваре до готовности крупу, положить сахар, масло и дать каше еще раз вскипеть. В готовую кашу добавить отжатый ягодный сок.

 

Фруктовый мусс

Фрукты — 50 гр.

Вода — 2/3 стакана

Манная круппа 1 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Сливки — 1 ст.л.

Очищенные от кожуры и косточек фрукты нарезать ломтиками, залить горячей водой и варить до мягкости. Отвар слить, фрукты протереть через сито. Отвар довести до кипения, всыпать тонкой струйкой, непрерывно помешивая, манную крупу и варить на слабом огне 15 мин. Затем добавить сахар и еще раз довести до кипения. Снять с огня, в кашу добавить протертые фрукты и взбить массу, добавив сливки, чтобы ее объем увеличился в 2 раза. Выложить в формочки и поставить на холод.

 

Запеканка пшенная с изюмом

Пшено — 30 г.

Молоко — 50 г.

Творог — 20 г.

Изюм — 35 г.

Сахар — 10 г.

Яйцо — 1/2 шт.

Сливочное масло — 10 г.

Сметана — 5 г.

Сварить вязкую пшенную кашу, добавив молоко и воду. Изюм без косточек промыть и дать ему набухнуть. Творог протереть, яйцо растереть с сахаром. Теплую кашу соединить с сахаром и изюмом, перемешать. На сковороду, смазанную маслом, выложить приготовленную массу слоем 3-4 см. Поверхность изделия выровнять, смазать маслом или сметаной и запечь в духовом шкафу при 2300С до появления румяной корочки. Готовую запеканку немного охладить и нарезать на кусочки.

 

Бубнова Светлана Владимировна, воспитатель ГБДОУ детский сад №16 Кировского района Санкт-Петербурга

Семейный кулинарный батл «Лучший друг — Зелёный лук»

Романихина Ольга Анатольевна, воспитатель

Никитина Виктория Евгеньевна, воспитатель

ГБДОУ детский сад №16 Кировского района Санкт-Петербурга

 

«Лук от семи недуг» — гласит народная поговорка, а ведь в ней высказан народный вековой опыт. Уже с давних времен людям были известны целебные свойства лука. Лук является помощником для хорошей работы иммунитета. Лук репчатый — пряное культурное растение, относящееся к семейству лилейных. Самая распространенная пряность, употребляемая многими народами ежедневно.

В луке много витаминов, он укрепляет наш организм и помогает бороться с различными вирусными заболеваниями (грипп, простуда, ангина), им смазывают раны, т.к. он обладает бактерицидными свойствами.

Лук обязательно необходимо использовать в питании детей.  Получив достаточное количество витаминов, организм ребенка будет лучше сопротивляться различным вирусным и инфекционным заболеваниям.

В рамках группового проекта «Лучший друг — Зелёный лук», нами был проведен одноименный семейный батл рецептов с луком. Целью, которого было  содействие здоровому образу жизни семьи, формирование культуры питания.

Родители вместе с детьми с удовольствием поделились своими любимыми семейными рецептами. 

Список источников:

1.Вердлей Бриджит , Мор Джуди «Большая книга рецептов для детей. 365    вкусных и полезных блюд для полноценного питания вашего ребенка»; Агентство «Фаир» — Москва, 2015

2.Монтиньяк Мишель «Секреты здорового питания детей»; Оникс — Москва, 2010

Молочный коктейль на завтрак

Никулина Ирина Александровна,

воспитатели  ГБДОУ детского сада № 49

Кировского района Санкт-Петербурга

Удобный и сытный завтрак в стакане! Этот коктейль превращает скучно-будничное молоко в яркое гастрономическое удовольствие.

Кстати, совершенно не лишенное диетической пользы:  

  • целебная магия черничных ягод;
  • «сердечный» калий банана;
  • «быстрые» углеводы пшенно — рисовых хлопьев;
  • польза молока.

     Для экзотической нотки можно общую порцию разбавить молоком кокосовым.

     Готовить такой коктейль в блендере очень быстро, что особенно приветствуется по утрам, когда не хочется особо долго возиться у плиты.

     Единственная сложность — это не забыть достать из морозилки с вечера чернику, чтобы разморозить ее по правилам и сохранить все ее полезные достоинства.

Ингредиенты:                     

Молоко                                    100 мл

Кокосовое молоко                  100 мл

Черника                                     50 граммов

Бананы                                      0.5 шт

Хлопья пшенно-рисовые         25 граммов

Кленовый сироп                       25 мл

Сок лайма                                    2 ст.л

Кокосовая стружка                   для подачи

 

Как приготовить «Молочный коктейль в блендере»

1.Разморозить за ночь на нижней полке холодильника, стараясь не потерять при разморозке ягодные соки.

2.Пшенно-рисовые хлопья запарить кипятком и остудить.

3.Банан очистить, порезать произвольно или поломать.

4.Сложить чернику и банан в блендер, влить оба вида молока и взбить коктейль на высоких оборотах.

5.Добавить в коктейль кленовый сироп и сок лайма — снова взбить.

Готовый молочный коктейль разлить по стаканам, можно посыпать кокосовой стружкой и немедленно подавать.

Рецепт «Молочный коктейль в блендере» готов, приятного аппетита!

Полезные, простые, быстрые в приготовлении, и, самое главное, красочно оформленные для возбуждения аппетита у ребенка, они, наверняка, не оставят младших членов семьи равнодушными.

Список литературы:

  1. Мельникова Л. «Детское питание — залог здоровья нации» — Наука и инновации, 2011
  2. Рычкова С. В. «Функциональное питание детей» — Дошкольная педагогика,  2007

«Самый древний, вкусный и полезный…»

Конспект образовательной деятельности по познавательному развитию

 Журавлева Раиса Ивановна,

педагог ГБДОУ детский сад № 58

Возраст: подготовительная группа

Тема: «Самый древний, вкусный и полезный…»

Цель: продолжать расширять представление о фрукте — яблоке, его полезных свойствах, различных сортах, использовании в кулинарии

Задачи:

Образовательные задачи:

познакомить с историей распространения яблока по Земному шару;

обеспечивать условия для эмоционально-положительного отношения к природному объекту.

Развивающие задачи:

развивать познавательный интерес к привычным объектам окружающего мира;

развивать логическое мышление, зрительное внимание;

способствовать развитию воображения дошкольников.

Воспитательные задачи:

прививать уважительное отношение друг к другу через умение слушать собеседника;

воспитывать любознательность, доброжелательность, ценность здорового образа жизни.

Предварительная работа: наблюдение за яблоней в различное время года; чтение сказок, мифов, стихотворений, пословиц и поговорок о яблоке и яблонях.

Оборудование: карточки-модули, костюм Ведуньи, выставка «Какие бывают яблоки?», карта мира с обозначением мест произрастания фрукта, корзина с яблоками, мед, грецкие орехи, духовой шкаф.

Ход занятия:

Вводная часть

Воспитатель: Ребята, сегодня на занятии мы поговорим об удивительнейшем фрукте. А о каком – догадайтесь сами с помощью игры «Да-нет».

(Дети пытаются найти ответ, задавая вопросы). На эти вопросы воспитатель отвечает только словами «да», «нет», «и да и нет». Примерные вопросы детей: Он круглый? Он красный? Он сочный? Он кислый? И т.д. При ответе «да» на мольберте выставляются карточки-модули, определяющие цвет, форму, размер, из чего состоит фрукт, где растет.

Если дети затрудняются определить название фрукта, загадывается загадка:

Круглое, румяное,

Я расту на ветке:

Любят меня взрослые

И маленькие детки.

Основная часть

Сегодня мы поговорим о яблоке – самом распространенном фрукте в России и даже на всей Земле. (Звучит сказочная музыка и входит Ведунья).

Ведунья: Здравствуйте, мои друзья, Бабушка Ведунья я. Знаю обо всем и все. Вам со мною повезло. В руке моей волшебный фрукт. Очень ценный он продукт. Расскажу о нем сейчас.

Сей фрукт известен нам с тех пор, когда леса росли так густо. И человек вдруг яблоко нашел. Он съел его и понял – это вкусно.

Воспитатель: Действительно, археологи утверждают, что даже пещерные люди употребляли яблоки в пищу. Яблоки были любимым фруктом древних греков и римлян.  Яблоко – самый распространенный фрукт на Земле. О нем сложено много легенд и мифов, пословиц, поговорок. Вы можете назвать их? (Дети перечисляют сказки, пословицы, поговорки и мифы, где упоминается о яблоке, яблоне.)

На Руси яблоко было особо почитаемым. Один из величайших христианских летних праздников называется Яблочным Спасом. В этот день созревшие плоды освещают в церкви. По поверью, откусив его, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется.

Ведунья: Прошли года, но яблоку не изменяет человек.

Его выращивает он из века в век. Вот Джонатан, вот Семеринко, вот Дюшес… На свете яблока сортов не сосчитать. А селекционер старается опять. Сорт новый вывести теперь куда трудней…

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, много ли на свете сортов яблок? (Дети рассматривают фрукты, муляжи, картинки с изображением разнообразных сортов. Воспитатель называет сорта.). Затем проводится игра «Узнай на вкус». Детям предлагается попробовать различные по вкусу сорта яблок. По окончании игры предлагается для пробы также картофель, апельсин, ананас, помидор.

Воспитатель: А сейчас что вы попробовали? Это яблоко? Почему?

Затем воспитатель сообщает детям, что в прошлые времена яблоками называли другие фрукты и даже овощи. Так, слово «помидор» в переводе с итальянского не что иное, как «золотое яблоко». А взятое из французского название «картофель» означает «земляное яблоко». Привычное слово «апельсин» произошло из голландского словосочетания «китайское яблоко». Английское слово «ананас» не что иное как «сосновое яблоко».

Воспитатель: Как вы думаете, почему этим овощам и фруктам давали такие названия? Можно ли сказать, что картофель, апельсин, ананас, помидор – это сорта яблок? Почему?

Ведунья: А яблочко румяное, все катится быстрей.

Его все любят – англичанин и еврей.

И азиат, и эскимос. На яблоки всегда огромный спрос.

Все в мире оду яблоку поют не зря. И мы прожить не можем без него ни дня.

Воспитатель: Как вы думаете, в каких странах растет яблоко? (Дети перечисляют). А родина яблока — Греция. От греков и римлян яблони появились в Европе, а потом расселились по всему миру. В нашей стране по праву яблочный край – это средняя полоса, но много сортов яблок живут на юге и некоторые выживают даже на крайнем Севере, где 40-градусный мороз.

Воспитатель: Яблоко – распространенный фрукт. А полезен ли он? (Дети отвечают). Действительно, в яблоках очень много витаминов, минералов и полезных веществ! Английская пословица гласит: «Оно яблоко в день – и доктор не понадобится». Яблоко помогает лечить простуду, улучшает кровь, работу мозга, сердца и желудка. Оно поможет похудеть (например, вашим мамам, если они захотят). Таким образом, оно очень полезно и не зря его прозвали молодильным! Оно очень вкусное свежее, но из него можно приготовить очень много разных блюд. Какие блюда из яблок вам готовят мамы и бабушки? (варенье, муссы, компоты, соки, джемы, мармелад, пастилу, моченые яблоки, торты, шарлотки, пироги, пирожки и т.д.). А еще из яблочных лепестков готовят душистые чаи, лечебные крема и шампуни.

Ведунья: Яблоко быть бодрым помогает. Хандру и скуку прогоняет.

Так разве не волшебное оно?

Воспитатель: Спасибо Вам, бабушка Ведунья! Мы  много узнали о яблоке!

Ведунья: Я ухожу, мне пора. А вам на память я оставляю корзину с яблоками. Говорят, воспитатель знает очень вкусный и полезный рецепт «Яблоко здоровья». (Дети прощаются с Ведуньей и идут есть яблоки).

Рефлексия: «Волшебный мешочек». Воспитатель показывает детям мешочек и предлагает: «Давайте соберем в этот волшебный мешочек все самое интересное, что было на сегодняшнем занятии».

Список используемой литературы:

  1. И. И. Всё об обычных яблоках
  2. Доценко В.А. «Овощи и плоды в питании»
  3. Энциклопедия для детей «Фрукты»
  4. Яблоко // Энциклопедия «Кругосвет» на сайте «Krugosvet.ru».

 

«Здоровье в наших руках»

Крутова Екатерина Аркадьевна,

воспитатель ГБДОУ детского сада № 55

Кировского района Санкт-Петербурга

Соломянина Валентина Владимировна,

музыкальный руководитель ГБДОУ детского сада № 55

                                               Кировского района Санкт-Петербурга

Можем ли мы повлиять на свое здоровье, здоровье своей семьи, своих детей?

Во многом, конечно же, можем ведь действительно здоровье нас самих и окружающих нас близких людей в наших руках, если только наше нездоровье не зависит от внешних факторов или независящих от нас причин, например врожденное заболевание, неблагополучная экологическая ситуация, но даже на это мы можем влиять. Если по природе мы одарены здоровьем, то мы обязаны к нему относиться бережно и следить за собой и нашими родными.  Давайте рассмотрим подробнее, что же находится в наших руках?

Сейчас в магазинах предлагается большой выбор продуктов, но к сожалению не все, что предлагается нужно и полезно для Вашего здоровья и здоровья Ваших детей. А ведь во многом наше здоровье зависит от пищи, которую мы употребляем.  Молодеют заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом: гастриты, язвы и т.д., раз желудка, сердечно-сосудистые заболевания, аллергии различного типа и т.д., всего и не перечислить.  И многих проблем удалось бы избежать если бы мы внимательно относились к тому, что мы едим.

Правильное, здоровое питание, способно избавить нас от множества проблем со здоровьем. Сбалансированное питание – это то, которое способно обеспечить нормальное функционирование нашего организма. Пищу, которую мы едим, обеспечивает организм не только энергией, но и питательными веществами, биологически активными веществами (витаминами и микроэлементами).

Сбалансированный рацион подразумевает баланс между поступающей в организм энергией и расходуемой на обеспечение процессов жизнедеятельности.

Иногда сложно детей уговорить, между хрустящими, сладкими и не очень полезными хлопьями и кашей на молоке, выбрать второе. Но задача выполнима. Главное подойти творчески и быть последовательными. Невозможно не давать детям вкусности, которые не очень полезны. Но мы можем создать правила и пропорции потребления пищи. Съел одну тарелку каши, поощряем печеньем, как и делали наши бабушки и прабабушки.

Второй важный вопрос, влияющий на наше здоровье и на здоровье наших детей – это двигательная активность. В современном мире, в век компьютерных технологий и гаджетов, многие дети вместо подвижных игр, сидят дома за смартфонами и компьютерами, а ведь двигательная активность ребенка тоже в наших руках. Попробуйте создать совместно с ребенком правило, ограничивающее по времени сидение в гаджетах, объяснив ему, что Вы волнуетесь за его здоровье. Может и на сразу, но ребенок примет это правило если Вы будете постоянны.  

Как хорошо для всей семьи, чаще бывать всем вместе на прогулке. Можно сходить в парк, поехать в пригород если времени не так много, то просто сходить на детскую площадку. В парках развлечений предлагается много спортивных игр и забав, в зимнее время можно покататься на коньках, лыжах, санях, горках.  Если Вы считаете, что это Вам не по карману то и здесь много выходов из ситуации. Покататься можно совершенно бесплатно в близлежащем парке, съездить на «Лыжную стрелу», организованную властями нашего города, просто получив билеты в администрации Вашего района. Пригородные прогулки не только помогают больше двигаться, но и насыщают кровь кислородом. После прогулки по лесу у человека улучшается настроение, а лесной воздух от многого лечит. А сколько Вы получите удовольствия от совместного времяпрепровождения с близкими, сколько положительных эмоций.

Подводя итоги, еще раз подчеркну, что здоровье в наших руках.

Еда, которую приготовила мама, хорошо продумав, чтобы все было  вкусно и полезно, прогулки на свежем воздухе, где мы не только обеспечиваем двигательную активность и дышим свежим воздухом, получаем впечатления, но и становимся счастливы от того, что вся семья в сборе. А счастье — это большой целитель тела и души.

Список  используемых интернет источников:

  1. https://pravoslavie.ru/90477.html. «МЫ – ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ» Беседа с хирургом-гастроэнтерологом Татьяной Хоробрых;
  2. http://63.rospotrebnadzor.ru

Напиток, знакомый всем с детства

Горева Екатерина Александровна, воспитатель

ГБДОУ детский сад №16 Кировского района Санкт-Петербурга

Напитки, сваренные из свежих ягод, считаются наиболее полезными по своим свойствам. При их отсутствии, ингредиенты можно заменить на ранее заготовленные в виде сушки фруктов и ягод. Компот из сухофруктов – напиток, знакомый всем с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает. Зимой компот способствует поднятию иммунитета. Домашний компот — прекрасная альтернатива магазинным сокам, в которых иногда сахара больше, чем витаминов. Примером является компот из яблок, кураги, изюма, сливы, груши и. т.д. Чтобы компот был вкусный, половину должно составлять яблоки, остальное на ваше усмотрение.

Как приготовить компот.

Кладем сухофрукты в кастрюлю и замачиваем на 1 час, чтобы сухофрукты были чистые, потом наливаем чистую водичку и ждем пока закипит компот, после закипания высыпаем сахар на ваше усмотрение, смотря какая у вас емкость, примерно 1,2 стакана сахара. Единственный недостаток заключается в том, что сухофрукты теряют основную часть витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока. Варим компот после добавления сахара примерно 15 минут и убираем в холодное место.

Приятного компотопития!

Любимый компот моей семьи из свежих яблок и черноплодной рябины.

Рецепт:

  • 0,5 кг яблок,
  • 1 ст. сахара,
  • 3 литра воды.

  • 1 стакан рябины (добавляю для цвета компота)
  • Ягоды и яблоки тщательно вымыть.
  • Плоды разрезать на 4 части.
  • Залить водой и поставить на огонь. Варить в течение 15 минут.
  • Добавить в кипящий компот сахар.
  • Признаком готовности является лопнувшая на ягодах кожура.

Полезные свойства компота

  • стимулирует иммунитет;
  • повышает гемоглобин;
  • обеспечивает организм некоторыми витаминами и минеральными веществами;
  • нормализует работы желудочно-кишечного тракта.

Список литературы:

1. Рощин И.И. «Витамины – целители» — М.: Вече, 2001.

2. Савельева И. Б. «Лесные целители. Клюква, брусника, морошка, черника» – СПб.: Невский проспект, 2005